麩と野菜の炒め物。 たまごをまとったお麩のふんわり食感はクセになります。
島豆腐が主役のチャンプルー。 豚肉と野菜と共に炒めています。
シャキシャキ食感がクセになる! 島マースで浅漬けしました。
島らっきょうの甘みをひきだした天ぷらも人気。
紅芋と甘藷をもちもちっと練り上げました。 初めて食べるのに、なぜかなつかしい…
「ドゥルワカシー天ぷら」の略。 田芋、豚肉、椎茸などを練って炊いた「ドゥルワカシー」を丸めて揚げたもの。 ほくほくのサクサク! 素朴な甘さにハマっちゃいます。
食感が楽しい青パパイヤ。 沖縄ではフルーツではなく野菜として食されています。
タコライスのタコミートをサラダの上にトッピング。 トルティーヤチップスが香ばしいアクセントになっています。
※季節や仕入れ状況により料理内容が変わる場合がございます。